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阿伯雞蛋沙拉臭豆腐沒有醒目的招牌,更正確的說來是連店名都沒有…
本來以為就只有賣雞蛋沙拉臭豆腐而已…
到了巷口時才發現阿伯事業做的可真大呀XDDDDD…
看來再過個幾年就可以發展成連鎖事業了… |
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阿伯雞蛋沙拉豆腐下午5點才開,才過一下下的時間就有人在排隊等臭豆腐了…
傳說中果真所言不假,看來今天要踩雷的機率是不大了,真是可惜~唉(喂喂,你是撞到頭嗎)… |
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仔細看阿伯的攤子招牌還有賣其它熱食類的食物…
我再一次的確定阿伯生意真的做很大XDDDD… |
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醬料跟泡菜都放在旁邊任消費者自行取用的︿( ̄︶ ̄)︿…
我最喜歡這種自助式加醬料的方式啦…
尤其是泡菜還可以自已挾,我一整個就想整罐搬走呀(歐斷)… |
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既然都到了現場了,當然要來看一下阿伯的製作過程…
阿伯的臭豆腐不像一般是用炸的,而是直接用煎的…
光是第一步驟就很特別了(⊙o⊙)… |
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煎了一會後阿伯就拿出一個很特別的容器在臭豆腐上用力擠壓( ̄︶ ̄)↗…
被容器蓋到的臭豆腐馬上就變成一小塊一小塊的了…
這個動作我超想玩玩看的… |
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重覆一樣的動作把所有的臭豆腐都壓成一小塊一小塊的… |
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接著就開始熱炒了…
這中間的過程中阿伯完全沒加入任何調味料就散發出香氣來了…
越來越期待吃到的口感啦… |
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熱炒一翻後接著再開始打入大量的雞蛋…
阿伯雞蛋真的加了超多顆下去的…
話說陳摸摸超愛吃蛋的,看到這幕開心到都要在地上打滾了… |
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接著就可以開始分裝給客人啦…
喲~~~~吼~~~~這時候超想直接拿塊子到鍋裡去挾呀XDDDD… |
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臭豆腐挾帶著雞蛋,雖然沒吃過但這一看就是我的菜了…
因為這兩樣拆開來我都很喜歡吃,所以摻在一起味道一定也超讚的呀… |
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小寶大人幫我加入大量超大量超級大量的泡菜…
自助式的就是會控制不了自已的手,反正挾再多我都吃的完的啦XDDDD… |
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阿伯的手作泡菜切的比較細,不過不管粗細我都很愛…
總之只要它是泡菜我就一定買單… |
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接著加入大量的醬油跟甜辣醬,看起來越來越好吃了<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/… |
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噹噹噹!!!最後再淋上沙拉就完了「阿伯雞蛋沙拉臭豆腐」啦…
要吃前我大力的把醬汁全部打散開來︿( ̄︶ ̄)︿…
大大的挾一口到嘴裡整個人都要飄起來啦…
這種口感真的完全只能意會不能言傳,而且也要看個人的飲食口味…
有的人還是覺得傳統的炸臭腐比較好吃,不過我是覺得各有特色兩種我都愛…
看來以後的下午茶我又有新的選擇了,一整個無適超級開心的啦… |
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●店家資訊
餐廳名稱:阿伯雞蛋沙拉臭豆腐
地址:下午在高雄市三多三路17巷5號(金儷鳳舞廳邊巷)
營業時間:PM05:00~PM09:00 晚上九點過後會接著移到
高師大和平路大門的對面,在文化中心捐血車的前面
電話: 0952-320935 星期六公休 |
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