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在前往梅子餐廳的路上恩文老師先為我們介紹了這次活動的宗旨…
主要的用意就是要讓台灣的美食推向國際…
一同號召國際觀光客來台灣享受好吃的食物…
老實說台灣的美食真的是相當獨具創意又有巧思…
小從夜市大到餐廳都有不同的口味和特色…
這也就是我一直減肥不下來的因素之一呀XDDD… |
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梅子餐廳在沙鹿是相當有名的海鮮餐廳…
由第二代接手後更斥資千萬的將外觀改建的非常雅緻…
重點就是要讓客人有更舒適的用餐環境…
而雖說外觀和以前已有相當大的改變…
但堅持每日用新鮮漁貨來做料理的理念卻是一路走來始終如一…
也就是有這樣的堅持,才能讓梅子餐廳總是人潮滿滿滿的呀!… |
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剛走進來就可以感受到梅子別於一般海產店的不同處…
整潔明亮的用餐環境讓人很是舒服…
也就是因為餐廳實在太雅緻了…
想要讓人在這裡吃飽喝足後的發酒瘋都會很拍謝呀(喂~~)… |
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內部空間裡的每一個環節和座椅都很美觀…
坐在這裡就像在西式餐廳裡用餐一樣…
只是桌上的美食換成了台式的生猛海鮮…
這種衝擊式的畫面我一整個就很喜翻呀!…
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在主菜上來前先送來了各式開胃小菜…
上方的鳳梨醃蘿蔔是我第一次吃到的創意料理…
口感酸酸甜甜的很特別…
而下方的梅子蕃茄就很中我的點…
因為momo我本身就滿愛吃梅子和蕃茄的…
所以這兩樣食材的結合一整個就很對我的胃呀!… |
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小魚蘿蔔適合拿來配飯吃…
單吃的話也別有一番風味…
口感就像是干貝醬或XO醬的fu~…
肚子餓的時候只要有這一盤保證可以嗑掉2大碗白飯滴XD… |
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接下來真正的梅子終於上桌啦XDDDDD!!…
陳momo對於梅子的熱愛真的是很難用三言兩語來做比喻的…
這種酸甘甜果肉又飽滿的口感除了波~~~棒~~~以外還能說什麼呢?(攤手~)…
而梅子餐廳的梅子都是老闆娘自已醃漬而成的…
選用的梅子都是來自南投信義水里盛產的新鮮梅…
醃製過後不會太鹹,一整個就是很好粗阿!!… |
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吃完梅子後接著送上了梅子汁…
從紮實的口感變成了順口的清涼感…
非常確定吃完這些開胃菜後肚子一直餓到要翻桌了!!(喂喂~淡定!)… |
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大蛤生吃
第一道主菜的開胃菜是「大蛤生吃」…
老實說聽到老闆介紹它是生吃時我都涼了半截了…
陳摸摸基本上是什麼都吃,but就是不吃生食呀…
so~原本已經默默的要把它推給小寶了…
但看上頭的泰式醬汁又是我的菜…
正在猶豫不決時其它人都已經快速的秒殺並且發出讚嘆聲…
於是我就眼一閉牙一咬又心一橫的送入口(也太戲續了吧XD)…
沒想到…沒想到…沒想到…
哇靠!!!也太給它好吃了吧…
一點都吃不出來這大蛤是生食的口感,而且也沒有腥味…
當下真的很慶幸沒把它推給小寶大人…
而且還很後悔怎麼沒趁小寶大人剛剛離席時火速的把他的吃掉耶XD… |
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看這滑嫩又多汁的肉質…
我發誓這真的是我吃過最好吃的生食了…
上頭的特調醬汁我真的超爆愛…
拌入的檸檬汁、辣椒、洋蔥全部都是我的菜…
拜託來人來給我打包個10顆帶上車呀XDD… |
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梅花斑煨酸菜
生食我是不敢吃,btu魚兒就是我敢吃但不愛吃的料理…
也不知道為啥對於牛、雞、鴨、鵝、豬的我都很愛…
但對於水裡游的魚兒就沒什麼太深的感情…
so~看到這盤梅花斑煨酸菜上桌時並沒有引起我太大的興趣…
但看小寶在吃過後馬上發出比剛剛吃大蛤還要有張力的讚嘆聲…
這…這…這當然一定就要來試一下啦!… |
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好…在吃過後就可以了解小寶的讚嘆聲絕對是發自內心的XDD…
這來自澎湖的「玳瑁石斑」肉質也太鮮甜了吧!!…
再加上餐廳自已醃製的酸白菜一整個就是很對味…
而魚肉吸收了酸白菜的香氣和本身的甘甜也超match…
原來只要有對的料理魚肉也可以變的跟牛兒一樣好粗的呀!!… |
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XO醬蝦仁炒飯
熱炒店必有的炒飯在梅子餐廳當然對是少不了的…
採用自製的頂級XO醬再搭配師傅精湛的廚藝把炒飯炒的是粒粒分明滴…
這看似平凡無奇的炒飯在簡單的加入青蔥、蠔油等低料就變的好美味…
裡頭的蝦仁每隻也都超大隻,而且隻隻Q彈有勁…
一點都不輸給我愛的麵食料理呀… |
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梅汁澎湖黑點
煎的金黃色的黑點魚兒光看外表就很好吃…
本人對於炸物跟煎物是完全毫無抵抗力可言的XD…
而且這黑點上頭還有淋上獨特梅汁…
外酥內軟的口感加上微酸微甜的醬汁超級咕溜的…
一隻完整的魚兒馬上就遭到大伙筷子的分屍啦XDDD… |
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烤鹹豬肉
鹹豬肉是我本身就愛吃的料理…
沾點蒜汁就超美味的…
光是那有咬勁的口感就可以感受到這隻山豬的活躍…
吃完都讓我有一股衝動想要上山親自去打獵了呢(喂~)… |
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月亮鮮蝦餅
月亮蝦餅上桌時我都想站起來灑花了…
沒錯!這也是我生命泉源裡的愛食之一…
不過是說在海鮮餐廳裡出現月亮蝦餅還滿妙的就是…
一問之下才知道是老闆和兄弟們本身愛吃蝦餅…
後來也就讓客人一同享受這道美食料理…
裡頭的蝦泥和花枝塊都是真材實料…
忍不住就是一塊接著一塊的呀!!… |
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石斑涮涮鍋
在看石斑魚之前先來看看這鍋湯底…
採用蛤蜊、薑絲熬煮的湯底有著甘醇的鮮甜味…
但真正最好喝的狀態是要在燙過石斑魚後才更對味…
馬上就來看看超威的石斑魚長怎樣吧!… |
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看看看!!很美吧!很美吧!…
用新鮮深海石斑切成的薄片實在有夠漂亮的…
在燈光下還會透光耶…
這光用肉眼看就感覺出肉質一定超美味的!…
是有沒有給它這麼幸福呀… |
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敢吃生食的人一定很想直接就挾起享用了XDD…
在等待湯滾熟的時間裡靜靜欣賞這盤石斑無疑是一大視覺享受…
梅子餐廳的主廚真的是好厲害阿!… |
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稍微輕燙一下顏色馬上就從透明變乳白了…
不過這石斑建議要熟透吃才好…
卡在半生半熟的口感可能會給它比較奇特一點XD…
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看這塊石班燙熟後好像朱銘大師的作品「太極」哦XDDD…
果然新鮮的魚肉不用加任何沾料就很美味了…
那種Q彈的口感到現在都好讓人回味阿!… |
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海菜滑蛋
最後這一盤海菜滑蛋真的有夠咕溜的…
青脆的海菜加上蛋液口感很不一樣…
momo個人覺得這盤很適合拿來配稀飯吃…
不過這時候飽食的程度真的不是三言兩語可以形容的了XD… |
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拔絲地瓜
飯後甜點的拔絲地瓜一整個就是閃亮閃亮的(遮眼中~)…
不過這道與其說是喜歡吃不如說是更愛冰陣的過程XDDD…
momo我很愛把熱呼呼的地瓜放到冰塊裡那瞬間凝結的快感,噗…
接著就會看到更閃晶閃晶的地瓜從水裡冒出來啦!… |
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外層的糖衣我都愛滴…
甜甜脆脆的口感好讓人喜翻哦!… |
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最後的飯後水果我就沒多吃了…
因為接下來晚上要吃的就是水果大餐…
所以就保留一點空間讓水果也有出頭的機會吧,哈哈… |
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吃飽後我們才到後方去看水台上的海鮮…
看色澤就知道魚兒都好新鮮呀!!… |
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肉魯手上抱的這條魚兒很想偷偷的帶走牠XDDD…
不管是清蒸還是油炸都感覺好美味阿!…
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這就是我們一開始吃的大蛤…
一整個真的給它超大的…
而且我可以非常確定的是...
要帶走大蛤絕對比帶走大魚還要容易多的(喂~)… |
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看這大蛤都快跟恩文老師的半個臉一樣大了XD…
梅子餐廳真的是一間CP值很高的餐廳…
很開心自已住的地方離梅子餐廳這麼近…
以後一定要常來這裡吃海產的啦!!… |
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